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天下十大著(zhù)名甜點(diǎn)你吃過(guò)幾種？
2024-09-20 13:53:17
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返回列表 表面鮮麗、式樣嫵媚，是目前風(fēng)行各大咖啡廳、烘焙門(mén)市及 西餐廳的大方甜點(diǎn)。 它以香醇濃浸的口感，將Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，糅合正在沿途。 沙河蛋糕（Sachertorte）奧地利有名甜點(diǎn)，以巧克力涂抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。現正在，沙河蛋糕依然成為了奧地利的國寶級點(diǎn)心。 維也納巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以?shī)W地利首都定名的蛋糕，名字來(lái)源于奧地利最好的賓館之名。當年賓館揭幕時(shí)，一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特地、有著(zhù)用適口的牛奶巧克力和喜悅杏仁造成的表層，以及鋪滿(mǎn)碎杏仁和可可亞的內層的蛋糕，而此全豹蛋糕吃起來(lái)口感既喜悅又細膩。。它不但受到了天子的疼愛(ài)，還被天子親身賜名為“Imperial Torte”（甜密的問(wèn)候）甜點(diǎn)。 歐培拉（Opera） 法國出名甜點(diǎn)，是款有著(zhù)數百年史書(shū)的蛋糕，里邊那股濃厚的巧克力味與咖啡味令每個(gè)喜好巧克力與咖啡的人都留戀不已。古板的歐培拉共有六層，囊括三層浸過(guò)咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。全豹蛋糕充滿(mǎn)了咖啡與巧克力的香味，入口即化。 木料蛋糕（Yule log）法國節日必備點(diǎn)心，其名字中的“Yule”實(shí)在是圣誕節的舊稱(chēng)，由于從維京時(shí)期至今的冬季慶典，英格蘭的人們正在圣誕節時(shí)城市正在林子里砍下樹(shù)木拖回去安置正在壁爐內，從安定夜開(kāi)頭燒上12天，是以這種樹(shù)木就被叫做“Yule log”(圣誕樹(shù))。 奶酪蛋糕 (Cheese Cake)著(zhù)名芝士蛋糕，顧名思義即是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所應用的奶酪則來(lái)源自阿拉伯。蛋奶酥（Souffle） 于中世紀出生的法國有名甜點(diǎn)。它有著(zhù)云朵般蓬松的表型，卻能讓人正在吃完之后覺(jué)獲得猶如什么都沒(méi)吃。 槭風(fēng)蛋糕（Chiffon Cake）美國的名產(chǎn)之一。槭風(fēng)蛋糕的前身是海綿蛋糕（Sponge），它是種全部靠囑咐蛋（全蛋或是分蛋）來(lái)變成蛋糕構造孔隙的糕點(diǎn)，所以樣板的海綿蛋糕原料唯有蛋、面粉和糖這三樣。因為口感和構造十分柔嫩綿滑，是以這種蛋糕就被定名為槭風(fēng)蛋糕（名字里的“Chiffon”是“喬其紗”的笑趣，這是一品種似絲綢卻不像絲綢般難珍攝的布料）。 長(cháng)崎蜂蜜蛋糕（Nagaski Castella） 日本有名西點(diǎn)甜點(diǎn)。蜂蜜蛋糕最早來(lái)源于荷蘭古國，當時(shí)的貴族正在款待使節時(shí)城市用它來(lái)向來(lái)賓表達主人最慎重的敬意。 圣誕面包（Stollen）德國有名甜點(diǎn)，至今己有五百年史書(shū)。因為浸過(guò)大批黃油，所以圣誕面包的口感與蛋糕極端切近。 波士頓派（Boston Cream Pie）美國有名甜點(diǎn)。實(shí)情上它并不是派, 而是海綿蛋糕（松糕）天下十大著(zhù)名甜點(diǎn)你吃過(guò)幾種？
