飲食常識Manual 
給糖友的“飲食寶典”
2024-01-15 11:49:46
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返回列表 奈何控糖不停是糖尿病患者閉心的話(huà)題，許多糖友更是對糖避之不足。糖對待糖友來(lái)說(shuō)真的有百害而無(wú)一利嗎？本日，咱們就一塊聊聊閉于糖尿病患者控糖的那些事兒。 食品中的糖可分成兩類(lèi)：可被人體接收詐騙的有用碳水化合物（如單糖、雙糖、多糖）和不行被消化的無(wú)效碳水化合物（如纖維素）。碳水化合物對支持人體矯健極端苛重，它是組成機體的苛重物質(zhì)，能夠貯存和供應熱能、調度脂肪代謝、供應炊事纖維，以及加強腸道成效等。 少許糖友感覺(jué)控糖很苛重，以為所有不攝入碳水化合物對控糖更有利。本來(lái)，這種思法是錯誤的。碳水化合物是人體能量的閉鍵開(kāi)頭，大凡來(lái)說(shuō)以占總能量開(kāi)頭的50%~65%為宜。尋凡人假若持久不攝入碳水化合物，會(huì )導致飲食構造不屈衡，容易顯露養分不良、胃腸成效雜亂、血脂代謝格表、血尿酮體升高、低血糖等題目。不攝入碳水化合物的糖友比尋凡人更容易爆發(fā)要緊的酮癥酸中毒和低血糖，要緊時(shí)以至危及人命。 固然糖對人體矯健很苛重，但凡事都有度。當炊事中碳水化合物過(guò)多時(shí)，碳水化合物進(jìn)入人體后就會(huì )轉化成脂肪，致人肥胖，而肥胖和很多慢性代謝性疾病（如糖尿病、高脂血癥等）聯(lián)系，還會(huì )導致血汗管疾病的爆發(fā)。是以縱然是矯健人群，也不行進(jìn)食過(guò)多碳水化合物。對待慢性代謝性疾病患者，更加是糖尿病患者，更須要合意控糖。針對糖友，咱們更舉薦混淆餐，即同時(shí)包蘊碳水化合物、脂肪、卵白質(zhì)、炊事纖維的飲食。 甜味劑也常被算作糖，但它們并不是真正的糖。甜味劑分為養分性甜味劑和非養分性甜味劑兩種，糖友短期內攝入幼劑量養分性甜味劑（假若糖或阿洛酮糖），并不會(huì )升高餐后血糖，木糖醇對餐后血糖也沒(méi)有清楚影響。非養分性甜味劑（如甜菊糖苷、三氯蔗糖、阿斯巴甜、糖精等）對血糖和體重也沒(méi)有明顯影響。假使如斯，推敲到宇宙衛生構造治下的國際癌癥咨詢(xún)機構將阿斯巴甜列入“或許致癌”的物質(zhì)，甜味劑對人體有何影響目前尚未可知。因而，無(wú)論是糖友仍舊矯健人群，正在食用甜味劑時(shí)都要維持適度。 由于醫治糖尿病須要把持飲食，許多糖友顧慮顯露養分不良題目，對是否須要服用養分素添補劑如維生素、礦物質(zhì)、ω-3多不飽和脂肪酸、益生菌等存正在疑心。那么，糖友平時(shí)能夠服用養分素添補劑嗎？ 吃藥不如好好用膳。目前醫學(xué)界對待養分素添補劑的咨詢(xún)缺乏一概性主張。糖友假若可以做到飲食平衡多樣，從食品中獲取養分物質(zhì)無(wú)疑是最好的采取。不過(guò)，假若您確實(shí)很難做到飲食多樣、養分平衡，或者存正在消化接收窒塞，經(jīng)檢驗后存正在養分素缺乏題目，能夠正在大夫指點(diǎn)下有針對性地服用養分素添補劑。 有些糖友察覺(jué)飲酒后，餐后血糖程度猶如比往常更好，感覺(jué)飲酒能夠幫幫控糖。本來(lái)這種狀況或許與飲酒后主食吃得相對較少相閉。實(shí)質(zhì)上，酒精有害于2型糖尿病患者的血糖把持，況且會(huì )添加1型糖尿病患者的低血糖危險，是以咱們不提倡糖友喝酒，更加是運用磺脲類(lèi)藥物、胰島素及胰島素形似物的糖友，更應避免空心喝酒。 對待慢性病患者，更加是糖尿病患者，調度飲食構造是控糖的閉頭，優(yōu)良的飲食把持能夠低重2型糖尿病患者的糖化血紅卵白程度，并有幫于支持理思體重、防御養分不良。 是以對待那些新發(fā)或病史較短、胰島成效尚可、血糖不是很高的糖友，通過(guò)優(yōu)良的飲食把持，確實(shí)能夠達成一段光陰內的病情好轉。同時(shí)糖尿病前期的人群，舉行優(yōu)良的飲食把持，也能夠延緩2型糖尿病的發(fā)病，低重血汗管事項及并發(fā)癥的爆發(fā)率。 那糖友終于該奈何舉行飲食把持呢？本日咱們就先容一個(gè)簡(jiǎn)易易學(xué)的辦法——手掌法，即主食兩幼拳，蔬菜一兩捧，卵白一兩掌，油脂一指尖，生果給一拳。 逐日主食量也許相當于我方的兩個(gè)拳頭巨細，最好是粗糧、細糧搭配，雜糧雜豆類(lèi)能夠占主食量的1/3~1/2。不提倡糖友一餐只吃粥或者爛糊的面食，由于這類(lèi)食品會(huì )速捷升高餐后血糖。糖友正在造造主食時(shí)還能夠參預少許塊莖類(lèi)蔬菜，食用后不單升糖速率慢，還能添補維生素和礦物質(zhì)。 一兩捧蔬菜的分量相當于300~500克，憑據中國住民均衡炊事浮屠（2022），成年人每天進(jìn)食300~500克蔬菜就可饜足身體須要。對待糖友來(lái)說(shuō)，要盡量采取低碳水類(lèi)的蔬菜，包含綠葉菜、芽菜、黃瓜等，土豆、山藥等根莖類(lèi)的蔬菜不包含正在此中。蔬菜的搭配盡量采取多種色彩、多個(gè)品種。 掌心巨細、幼指厚的一塊肉相當于50克卵白質(zhì)。糖友每天吃50~100克的卵白質(zhì)可饜足身體需求，也即是兩個(gè)掌心巨細的肉，或者歸納搭配肉蛋奶等高卵白質(zhì)含量的食品。 咱們逐日烹飪用油的量要把持正在25~30克，即只須要第一節大拇指體積的量就足夠了。 能不行吃生果，是糖友最糾結的題目。正在血糖把持較好的歲月，糖友每天能夠吃相當于1個(gè)拳頭巨細的生果，盡量采取低升糖指數的種類(lèi)，吃生果的光陰盡量選正在兩餐之間。 別的，主食、蔬菜和肉類(lèi)的造造辦法，應當以清炒飲食、涼拌、蒸煮為主，盡量避免油炸和油煎。 冬季呼吸道疾病高發(fā)，有些中藥是蜜丸或者糖漿的劑型，糖友能服用嗎？假若換成無(wú)糖的藥物會(huì )影響藥效嗎？ 目前絕大無(wú)數中藥都有許多分其余劑型，同類(lèi)藥物假若有水丸、無(wú)糖沖劑、膠囊、片劑等無(wú)糖劑型，糖友最好運用這類(lèi)藥物。大凡狀況下統一藥品的無(wú)糖造劑和老例造劑，正在療效方面是形似的。假若實(shí)正在不行代替，正在血糖把持較好的狀況下，糖友能夠服用含糖藥物，但正在服藥后要預防監測血糖。假若須要持久服用此類(lèi)含糖藥物，能夠征詢(xún)大夫，合意調節降糖藥物。給糖友的“飲食寶典”
