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上市餐飲老字號上半年功績(jì)分裂：全聚德凈利微增 西安飲食仍虧蝕
2024-07-20 20:07:49
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返回列表 同為運營(yíng)老字號品牌的北方餐飲企業(yè)，本年上半年的事跡一個(gè)向左一個(gè)向右，走出了兩條差異的途。 7月18日，全聚德（002186.SZ）發(fā)表2024年半年度事跡疾報，上半年飲食，該公司買(mǎi)賣(mài)總收入為6.87億元，同比增加2.85%，凈利潤2933.96萬(wàn)元，同比增加5.10%。 告示表現，上半年，公司纏繞“餐飲運營(yíng)貿易化”、“餐飲產(chǎn)物食物化”，以品牌160周年慶為契機，脹足勁頭、竭盡極力，抓改進(jìn)、促轉型、優(yōu)管控、勇攻堅，促進(jìn)策劃執掌事業(yè)再上新臺階。 2023年，全聚德中斷了連綿三年的虧折，轉為紅利。但另一家A股上市老字號餐飲企業(yè)西安飲食（000721.SZ），卻仍處于虧折狀況。 7月8日，發(fā)表2024年半年度事跡預報，估計本年上半年公司估計凈利潤為-6500萬(wàn)元至-5450萬(wàn)元，虧折幅度同比增補，2023年上半年凈利潤則為-4604.69萬(wàn)元；扣非凈利潤為-6650萬(wàn)元至-5600萬(wàn)元，2023年上半年扣非凈利潤則為-4881.95萬(wàn)元。 告示還表現，事跡轉變來(lái)源為本年上半年餐飲行業(yè)市集需求低迷，競賽接續加劇，餐飲策劃門(mén)店均顯露差異水準客源削減、消費圭臬低重，導致買(mǎi)賣(mài)收入未達預期，且相干固定本錢(qián)較高，影響當期利潤未達預期。 針對虧折來(lái)源，時(shí)期周報記者以投資者身份致電投資者聯(lián)絡(luò )部分，該公司事業(yè)職員表現，改日半年報將會(huì )評釋虧折來(lái)源。 全聚德與西安飲食生意較為雷同，均具有稠密老字號餐廳。全聚德旗下具有“全聚德”、“仿膳”、“豐澤園”、“四川飯館”等品牌，截至2023年臘尾，正在北京、上海等地及海表共開(kāi)設101家門(mén)店。 西安飲食旗下具有諸多西安老字號飯鋪，個(gè)中包羅西安飯莊、老孫家飯莊、德發(fā)長(cháng)旅館等12家“中華老字號”，截至2023年臘尾，共具有20 家分公司、17 家子公司，巨細門(mén)店網(wǎng)點(diǎn) 130 多個(gè)。 兩家企業(yè)均以餐飲生意為主買(mǎi)賣(mài)務(wù)。據全聚德2023年年報，該公司餐飲業(yè)營(yíng)收為11.07億元，占比為77.29%。據西安飲食2023年年報，其餐飲辦事生意營(yíng)收為6.03億元，占比為77.26%。 然而近年來(lái)，兩家老字號餐飲上市公司成長(cháng)旅途卻霄壤之別。2023年，全聚德受益于行業(yè)蘇醒，以及三大店勝利舉行的升級改造，完成扭虧為盈，并正在本年一直保留紅利勢頭。而西安飲食固然也對旗下餐廳舉行升級，但尚未獲取等待的成果，虧折仍正在一直。 前幾年，全聚德也曾面臨事跡下滑、連綿虧折的挑撥。2016年-2019年，全聚德凈利潤連綿下滑，凈利潤從2016年的1.40億元，降至2019年的4463萬(wàn)元。2020年-2022年飲食，全聚德更是連綿三年虧折，凈利潤分袂為-2.62億元、-1.57億元、-2.78億元。 2019年，周延龍“臨危受命”從東來(lái)順集團調任全聚德，擔當總司理一職。正在2020年-2022年三年時(shí)期，周延龍指揮全聚德展開(kāi)革新。周延龍曾公然表現：“這三年的‘三維’革新，咱們最勝利的是對場(chǎng)景的變革，這也是能傳達給消費者最直觀(guān)的感覺(jué)。” 正在場(chǎng)景變革方面，全聚德最先打破的是前門(mén)、安詳門(mén)、王府井三大店的革新。據全聚德2022年年報，全聚德三大店正在當年完工改進(jìn)，推出特質(zhì)項目。個(gè)中，安詳門(mén)店打造“空中四合院”項目，前門(mén)店打造中軸食禮體驗店，店推出與故宮文明傳達互幫的北京首家“宮囍”要旨餐廳。 百般要旨品格成為全聚德?tīng)I收增加鼓動(dòng)機。據其2023年年報，全聚德三大店新項目晉升了門(mén)店具體收入、人均消費及市集美譽(yù)度。 安詳門(mén)店空中四合院項目成為家庭就餐首選，整年買(mǎi)賣(mài)收入占全店收入42.8%。前門(mén)店“中軸食禮”項目整年買(mǎi)賣(mài)收入占全店收入21%。店“宮囍·龍鳳呈祥”上榜王府井/東單特質(zhì)菜口胃榜第1名，整年買(mǎi)賣(mài)收入占全店收入46.2%。 中國食物財富理會(huì )師朱丹蓬以為，全聚德調動(dòng)操盤(pán)手后，正在質(zhì)價(jià)比、性?xún)r(jià)比、辦事系統、客戶(hù)粘性方面做了良多事業(yè)，這是全聚德正在這兩年顯露蘇醒跡象的主要來(lái)源之一。 與全聚德雷同，西安飲食也正在門(mén)店裝修升級方面花費大價(jià)值。但近年來(lái)，西安飲食卻連綿多年虧折。時(shí)期周報記者梳理西安飲食積年財報創(chuàng )造，2015年以后，該公司扣非凈利潤均為負。 西安飲食僅正在2016年、2018年、2020年凈利潤為正。正在這三年，西安飲食出售了局限房產(chǎn)，以及獲取了拆遷積蓄。 2016年，西安飲食因旗下德發(fā)長(cháng)旅館拆遷獲取積蓄款，營(yíng)業(yè)價(jià)錢(qián)為5752.47萬(wàn)元，資產(chǎn)出售為公司功績(jì)凈利潤占凈利潤總額比例為335.02%。2018年，該公司因所屬分公司桃李村飯館衡宇拆遷，獲取積蓄款4601.08萬(wàn)元，該資產(chǎn)出售獲取凈利潤占凈利潤總額比例為387.27%。 2020年，該公司向新東方教授科技集團出售西安旅游大廈六層房產(chǎn)及輔幫資產(chǎn)，營(yíng)業(yè)價(jià)錢(qián)為2213.58萬(wàn)元，資產(chǎn)出售凈利潤占凈利潤總額比例為106.59%。 2020年，西安飲食推出老字號強盛拓展項目，安放采用非公然辟行A股股票時(shí)勢召募資金。該項目安放正在2020年-2023年內，擬對表拓展41個(gè)新網(wǎng)點(diǎn)并對9個(gè)原有網(wǎng)點(diǎn)舉行處境晉升改造。 云云的擴張也普及了西安飲食資產(chǎn)和欠債范圍。2021年，該公司非滾動(dòng)資產(chǎn)達13.82億元，同比增加58.27%；滾動(dòng)欠債達8.37億元，同比增加51.52%。同時(shí)，該公司錢(qián)幣資金范圍大幅度低重。據其2021年年報飲食飲食，該公司錢(qián)幣資金僅為0.52億元，同比低重81.16%。該公司年報表現，錢(qián)幣資金大降重要為支撥西安飯莊東大街重筑項目工程款所致。 不過(guò)，西安飲食的擴張并沒(méi)有為公司帶來(lái)利潤。該公司《合于公司未填充虧折到達實(shí)收股本總額三分之一的告示》表現，近年來(lái)，因市集處境等多重要素影響，公司利潤連綿下滑。2023年度餐飲市集回暖買(mǎi)賣(mài)收入增補，但尚未統統籠蓋人為本錢(qián)、市集拓展的物業(yè)租賃及裝刪改造等固定用度，對凈利潤變成了較大影響。 與此同時(shí)，西安飲食也必要面臨弗成藐視的債務(wù)題目。據其2020年年報，該公司錢(qián)幣資金范圍為2.76億元，短期借錢(qián)范圍為2.60億元，錢(qián)幣資金尚能籠蓋短期借錢(qián)。 但爾后，錢(qián)幣資金大幅低重，短期借錢(qián)范圍漸漸上升，二者差異慢慢拉大。據該公司本年一季度財報，其錢(qián)幣資金范圍為0.71億元，而短期借錢(qián)范圍達4.04億元，二者有較大差異。上市餐飲老字號上半年功績(jì)分裂：全聚德凈利微增 西安飲食仍虧蝕
