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飲食2023年宇宙餐飲收入首超5萬(wàn)億元—— 美食撬動(dòng)消費沉生氣
2024-01-19 20:32:26
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返回列表 寒冬時(shí)節，云南多地溫順如春，百般特點(diǎn)旅游項目吸引世界各地旅客接踵而來(lái)。圖為游人正在麗江古城享用美食。 趙慶祖攝（新華社發(fā)） 江蘇省宿遷市宿城區環(huán)繞“食、購、游、娛”等中央飲食，打造夜間經(jīng)濟多元消費場(chǎng)景，豐裕市民夜生存。圖為宿城區古城街道寶龍廣場(chǎng)燈火明后，吸引浩瀚市民前來(lái)游夜市、品美食。 陳少帥攝（群多視覺(jué)） 民以食為天。不管是電瓶車(chē)上載滿(mǎn)的表賣(mài)、現代“打工人”的標配咖啡+奶茶，仍是“香”飄海表里的暖鍋、疾餐……令人陶醉的“舌尖”美食離不開(kāi)一個(gè)字——“吃”。 最新數據顯示，2023年中國餐飲收入初次沖破5萬(wàn)億元大閉，創(chuàng )史乘新高。跟著(zhù)餐飲住宿等接觸型、會(huì )集型消費較疾回暖，消費從新成為經(jīng)濟伸長(cháng)的主動(dòng)力。 堂食暫停、流水大減、本錢(qián)上漲……多重壓力一度讓這個(gè)最能表現塵世煙火氣的行業(yè)正在疫情時(shí)候碰到窘境：從2019年的4.67萬(wàn)億元到2023年的5.29萬(wàn)億元，餐飲收入幾經(jīng)震動(dòng)。 從烘焙、茶飲、預造菜到長(cháng)途選餐、正在線(xiàn)下單；從低脂、輕食到“餐飲+旅游”“餐飲+展演”“餐飲+IP”……多變的處境下，更始的程序穩定，老庶民的鮮味“清單”正在多元業(yè)態(tài)、智能任職、康健品類(lèi)和更具創(chuàng )意中質(zhì)感絕對。 中國飯鋪協(xié)會(huì )公布的呈報顯示，2022年，不少省份烘焙、茶飲等新興業(yè)態(tài)的門(mén)店營(yíng)收均實(shí)行兩位數同比伸長(cháng)。 正在這個(gè)以個(gè)人為商戶(hù)為主力軍的行業(yè)里，萬(wàn)千籌劃主體的聯(lián)袂前行支柱中國餐飲業(yè)迎來(lái)又一個(gè)春天。數據顯示，2023年，世界共注冊餐飲單元超410萬(wàn)家，個(gè)人為商戶(hù)占比超八成。 餐飲業(yè)一頭連著(zhù)“嘴巴”，一頭連著(zhù)“泥巴”，正在“糧頭食尾”“農頭工尾”里都可能見(jiàn)到它的身影飲食。 一塊饃、一碗面、一盤(pán)菜……奉陪田間地頭的農副產(chǎn)物進(jìn)城、入店、上桌，農家的“荷包子”振起來(lái)，好日子“火”起來(lái)。 以一家餐廳為例，除了廚師、任人員，還涉及采購、運輸、墟市營(yíng)銷(xiāo)、煽動(dòng)、菜品研發(fā)等多個(gè)工種。呈報顯示，均勻每10平方米餐廳貿易面積就可能處理一個(gè)就業(yè)崗亭。中國餐飲業(yè)直接就業(yè)職員已近3000萬(wàn)。 上承原料供應、農業(yè)生長(cháng)，下接社會(huì )就業(yè)、內需消費。2023年飲食，餐飲業(yè)策動(dòng)農副食材、食物加工業(yè)等閉連財產(chǎn)約2萬(wàn)億元營(yíng)收，脹吹中國經(jīng)濟回升向好。 有人說(shuō)，世間唯愛(ài)與美食不行辜負。飲食是生存必須，也是文明傳承。始末風(fēng)雨飲食，讓咱們對飲食文明有了更深的共情飲食。 魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘飲食、徽八大菜系，麻、辣、咸、鮮、香、甜一應俱全，螺螄粉、歲月茶、潮州菜、沙縣幼吃等國潮美食咭片……豐裕多元的餐飲文明流閃現人們對生存的熱愛(ài)，一道道中華拾掇、一款款調和菜肴吃出了人氣，也提振了消費。飲食2023年宇宙餐飲收入首超5萬(wàn)億元—— 美食撬動(dòng)消費沉生氣
